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常见的富含膳食纤维的食物,主要可分为下面这5类:* X- @+ K/ w1 d' W# V+ J& ^5 [6 a
①粗粮:如燕麦片(5.3g/100g)、黑米(3.9g/100g)、玉米(2.9g/100g)等;
! `: v0 |% v! f0 U4 f$ _②菌藻类:如口蘑(17.2g/100g)、香菇(3.3g/100g)、金针菇(2.7g/100g)等;
! @7 u5 A5 n: F7 m6 c③豆类:如黄豆(15.5g/100g)、豌豆(10.4g/100g)、扁豆(6.4g/100g)等;2 l0 L, d. O" x- y, p- M9 G. i
④坚果类:如杏仁(19.2g/100g)、核桃(9.5g/100g)等;
) D' x2 t9 P; u7 ~⑤其它部分高纤维蔬果,如笋、菠萝、西蓝花、苹果等。# `" q2 ^/ ~$ S" a8 ^
3 q' c& s4 q/ E) [ o而在众多的高膳食纤维食物中,有一位“高手”却经常被人们忽视,它就是魔芋。
2 ]9 U' B' [* V# ^5 t魔芋的膳食纤维含量高达74.4g/100g,是常见食物中膳食纤维含量的第一名。而且它本身低脂、低升糖指数、零卡路里,还富含钙质及硒元素,是世界卫生组织认定的世界十大保健食品之一,常吃能起到非常不错的养生功效。
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以上来自百度,图片来自知乎,自己做个记录; k0 |3 M! z' J- D- O8 J
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