互动 | 点击领取一日营养食谱14

没有营养支持就没有治疗，营养补充在癌症患者治疗前、治疗中和康复期间同医学治疗是同等重要的。患者康复期饮食主要以均衡补充营养为主，并提高免疫力，这个时期营养补充应多吃高蛋白、高能量密度食物。
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第十四期一日食谱请查收。

关于腊八粥那些小tips：

迈进腊月，我们最先迎来的一个节日就是腊八节了，这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年，那么做好一碗美味的腊八粥都有哪些需要注意的呢？

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一、选购

• 我们应通过正规渠道选购无霉烂、无变质、无“哈喇”味儿的食材。
• 如果是已经包装好的塑封食材，应检查好日期及封袋是否破损。
  
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二、科学熬制

• 食材处理时，要对不同食材依据其特点进行清洗、浸泡、剥皮、去核、精拣等操作。
• 熬制腊八粥时不要加碱，这种做法容易造成B族维生素等营养物质的流失。
• 巧用工具，现在的电饭锅和电压力锅功能多多，一键就可轻松煮出美味的腊八粥。
  
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三、特殊人群讲究

• 糖尿病患者尽量选择不加糖的腊八粥。宜用燕麦、大麦来增加粘稠感，同时可适当多放些杂豆类食材，帮助控制血糖上升速度。
• 对于消化不良者，腊八粥中应少放黄豆、黑豆等豆类，因为豆类中含有胀气因子，如食用过多，会造成肠胃不适。
  
  

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肿瘤患者一日食谱互动单元于每周日在与癌共舞公众号与论坛同步进行更新。欢迎大家在公众号和论坛留言分享你的美食食谱（至少包含一道菜品，需描述出菜品的用料、制作方法和功效），素材包括但不限于照片、文字、视频。一经采用，平台将会有好礼相赠。

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