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常见的富含膳食纤维的食物,主要可分为下面这5类:
2 @ O. A/ t- Z" w% Q9 u①粗粮:如燕麦片(5.3g/100g)、黑米(3.9g/100g)、玉米(2.9g/100g)等;
3 W! I' [. q1 a3 y②菌藻类:如口蘑(17.2g/100g)、香菇(3.3g/100g)、金针菇(2.7g/100g)等;
: l6 H2 w5 Y+ T. S2 W, [; S( W③豆类:如黄豆(15.5g/100g)、豌豆(10.4g/100g)、扁豆(6.4g/100g)等;
1 j$ d. k. p$ A6 ^④坚果类:如杏仁(19.2g/100g)、核桃(9.5g/100g)等; m3 |9 t" R) S
⑤其它部分高纤维蔬果,如笋、菠萝、西蓝花、苹果等。
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$ G0 q" c* v* |+ F而在众多的高膳食纤维食物中,有一位“高手”却经常被人们忽视,它就是魔芋。
/ m! g0 v6 l$ Q9 d魔芋的膳食纤维含量高达74.4g/100g,是常见食物中膳食纤维含量的第一名。而且它本身低脂、低升糖指数、零卡路里,还富含钙质及硒元素,是世界卫生组织认定的世界十大保健食品之一,常吃能起到非常不错的养生功效。( j" Y& K; @* N* s' A# D) y
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以上来自百度,图片来自知乎,自己做个记录# K8 u( _9 r6 m2 a! d. e
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